María Luisa Deles / ESCRITORA La niña de la izquierda es ella. Ésa, la que tiene un pelo precioso y los ojos color de ámbar. Va en pantalones y lleva un collar verde de plástico. Siempre va en pantalones, aunque no siempre lleva un collar y menos verde […]
Catar el vino es siempre la mejor opción para determinar su calidad, pero podemos llegar un poco más lejos con un análisis organoléptico. Pablo García Migoya / EXPERTO EN VINOS Cuando realizamos una cata siempre tenemos en cuenta la fase visual, olfativa y gustativa, pero un vino tiene […]
Alejandro Jodorowsky / PSICOMAGO La mayor parte de los problemas de espalda se relacionan con el apoyo. Cuando nos empeñamos en cargar con las responsabilidades de los otros, la ausencia de ayuda o apoyo puede provocar un dolor de espalda. Hay expresiones populares que confirman estas asociaciones: “cargar […]
Maricela Rodríguez Acosta / DIRECTORA DEL HERBARIO Y JARDÍN BOTÁNICO BUAP Algunos de los medicamentos más importantes los podemos encontrar en las plantas. Como ejemplos, la digoxina, atropina, efedrina y taxol —utilizados en arritmia cardiaca, oftalmología, como broncodilator y antitumoral, respectivamente– son derivados de ellas. Las plantas que […]
María Luisa Deles / ESCRITORA Figúrate, hermana, que hace días le doy vueltas a la posibilidad de hablarte con toda franqueza, pero por una cosa o por otra se me ha dificultado mucho esto de encontrar el valor. Tú sabes que la fuerza de voluntad nunca ha sido […]
La gastronomía lusitana cuenta con variados ingredientes traídos desde distantes regiones geográficas, mientras que sus vinos gozan de una merecida fama mundial. Pablo García Migoya / EXPERTO EN VINOS Hace poco tuve el privilegio de asistir al Capítulo XLVII de la Cofradía de Enófilos y Gourmets, del Grupo […]
Paty Carrillo / TERAPEUTA DE ÁNGELES Todos hemos pasado por procesos dolorosos en los que sentimos que nuestra vida se ha derrumbado, no encontramos respuestas y sentimos un profundo dolor, como si algo nos faltara en nuestro interior, y normalmente estos procesos nos llevan a una fase de […]
La dieta está asociada a sentimientos de miedo o sufrimiento, pero en realidad es un régimen de vida que debemos adoptar. Yamilé Murad / ASESORA NUTRICIONAL ¿Alguna vez has sentido culpa después de haber comido en exceso? Estoy segura de que sí, y definitivamente debes poner atención a […]
María Luisa Deles / ESCRITORA A Paty El hervidero de gente expulsaba variados olores. El tufo del cuero de las chamarras y los perfumes de las señoritas se confundían con el aroma de las chalupas, elotes y pan de fiesta despedidos por los puestos de por ahí. […]
El corcho proviene de la corteza del árbol del alcornoque, y su calidad es indispensable para conservar las propiedades del vino. Pablo García Migoya / EXPERTO EN VINOS El empleo del corcho en la industria enológica inició en el siglo XIX. Procede de la corteza del alcornoque (Quercus […]
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