Tras señalar que la educación superior vive momentos complejos, no sólo por la pandemia, sino también por desafíos emergentes de la población que reclama respuestas para mejorar sus condiciones de vida, el Rector Alfonso Esparza Ortiz afirmó que la mayor responsabilidad de las universidades es brindar a los jóvenes una formación pertinente y de calidad para que los egresados sean promotores de las soluciones que reclama el mundo actual.
En esta edición del Programa de la Revista Más Sana contamos con la participación de Julieta Cortés Valtierra, Chef ejecutiva del Corporativo Free and Green, quien habló sobre cómo evolucionó la alimentación a partir del encierro.
Seguramente, alguna vez en la vida, has convivido con una persona a la que le huelen los pies, o quizás eres tú el del mal olor, ¿qué hay que hacer ante esta situación?
Muchas veces conocemos o convivimos con personas con distinta forma de pensar, actuar y hablar, sin embargo, en cada uno de nosotros está respetar las opiniones, ideas o actitudes de los demás aunque no coincidan con las propias, a esto se le conoce como tolerancia.
Ante un episodio de estrés, el cuerpo libera hormonas que alertan al cerebro, se tensan los músculos y se generan otras reacciones de protección. Este mecanismo es similar en las plantas cuando son sometidas a una situación desfavorable, por lo que encienden respuestas moleculares que les permiten resistir e incluso sobrevivir a la condición. Dicho comportamiento molecular es estudiado por Carlos Alberto Contreras Paredes, investigador del Jardín Botánico Universitario de la BUAP.
Uno de los principales retos a los que nos enfrentamos cuando queremos empezar una dieta, llevar a cabo un plan de alimentación o una rutina de ejercisio, es la falta de constancia y disposición.
Cada día se reconoce y valora la participación de las mujeres que intervienen plenamente y en igualdad en todos los ámbitos de nuestra sociedad.
En la actualidad, la comida que consumimos en el día día proviene en su mayoría de las grandes empresas multinacionales, acción que ha dado paso a priorizar el consumo, dejando de lado la producción como parte de nuestra soberanía alimentaria.
El ahorro es una práctica importante que nos permite crecer financieramente, por lo cual, desarrollar este hábito no sólo nos mantendrá tranquilos ante gastos e imprevistos, también nos dará la posibilidad de realizar inversiones.
Solitario como un héroe, orgulloso te disolviste en la nada.
Revista Más Sana 