Desde la Física, investigador BUAP busca combatir la obesidad infantil en México

Explica que las citoquinas, proteínas con múltiples funciones, podrían ser las responsables del funcionamiento cerebral y la acumulación de grasa El investigador participa en este proyecto de la Newton Fund y del Biotechnology and Biological Sciences Research Council (BBSRC), de Reino Unido, en asociación con el Conacyt En México existen serios problemas […]

Vital, que la sociedad comprenda nuevo etiquetado frontal de alimentos

Se busca es encauzar la nutrición de la población -específicamente hablando de alimentos procesados- hacia alternativas más saludables. Hay que darle tiempo a la Norma y generar una estrategia de todos los actores: academia, gobierno, industria y asociaciones médicas, para bajar el índice de obesidad, así como la incidencia de enfermedades degenerativas y asociadas con una mala alimentación