EDITORIAL: Redefiniendo la virilidad

EDITORIAL Redefiniendo la virilidad   “Virilidad” es un término empleado para nombrar aquello vinculado a un hombre, y generalmente se asocia a características como la fuerza, la energía, el dominio, etc. Sin embargo, cada vez más personas se muestran reacias a aceptar los conceptos patriarcales que han normado […]

La función del sommelier

PABLO GARCÍA MIGOYA ••• EXPERTO EN VINOS   El término sommelier (pronunciación: saumalier) proviene de la Francia medieval, para referirse a la persona encargada de trasportar diversos productos desde las tierras de los señores feudales, usando animales de carga, pero en 1318 el rey Felipe V redefinió su […]