Llegó el frío… y el tradicional ponche

Pablo García Migoya / EXPERTO EN VINOS

Se le conoce como ponche navideño, pero no tienes que esperarte hasta las fiestas decembrinas para comenzar a disfrutarlo, pues sus ingredientes ya están disponibles en el mercado desde estos días y el frío que estamos viviendo es el mejor pretexto para prepararlo. A continuación, Solera Vinos y Licores te comparte una sencilla receta para guiarte en su preparación:

Ponche Solera

Ingredientes (para 12 personas):

• Cinco litros de agua.
• Cuatro flores de jamaica.
• Una ramita de canela.
• Dos piloncillos.
• Tres manzanas rebanadas.
• Un cuarto de kilo de tejocotes pelados.
• Un cuarto de kilo de guayabas rebanadas.
• Un cuarto kilo de ciruelas pasas.
• Una botella de 750 ml. de Brandy Campo Real.
• Medio kilo de cañas peladas y partidas en cuatro a lo largo.

Pon el agua en una olla grande y agrega la canela y el piloncillo. Una vez que el agua hierva, agrega las cañas, las manzanas y los tejocotes. Al final, agrega las guayabas, la jamaica y las ciruelas pasas.

Deja hervir a fuego lento durante media hora, luego agrega el brandy… ¡y listo! ¡Disfrutar de un delicioso ponche calientito!