Llegó el frío… y el tradicional ponche
Pablo García Migoya / EXPERTO EN VINOS
Se le conoce como ponche navideño, pero no tienes que esperarte hasta las fiestas decembrinas para comenzar a disfrutarlo, pues sus ingredientes ya están disponibles en el mercado desde estos días y el frío que estamos viviendo es el mejor pretexto para prepararlo. A continuación, Solera Vinos y Licores te comparte una sencilla receta para guiarte en su preparación:
Ponche Solera
Ingredientes (para 12 personas):
- Cinco litros de agua.
- Cuatro flores de jamaica.
- Una ramita de canela.
- Dos piloncillos.
- Tres manzanas rebanadas.
- Un cuarto de kilo de tejocotes pelados.
- Un cuarto de kilo de guayabas rebanadas.
- Un cuarto kilo de ciruelas pasas.
- Una botella de 750 ml. de Brandy Campo Real.
- Medio kilo de cañas peladas y partidas en cuatro a lo largo.
Pon el agua en una olla grande y agrega la canela y el piloncillo. Una vez que el agua hierva, agrega las cañas, las manzanas y los tejocotes. Al final, agrega las guayabas, la jamaica y las ciruelas pasas.
Deja hervir a fuego lento durante media hora, luego agrega el brandy… ¡y listo! ¡Disfrutar de un delicioso ponche calientito!
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