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Llegó el frío… y el tradicional ponche

Llegó el frío… y el tradicional ponche

Pablo García Migoya / EXPERTO EN VINOS

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Se le conoce como ponche navideño, pero no tienes que esperarte hasta las fiestas decembrinas para comenzar a disfrutarlo, pues sus ingredientes ya están disponibles en el mercado desde estos días y el frío que estamos viviendo es el mejor pretexto para prepararlo. A continuación, Solera Vinos y Licores te comparte una sencilla receta para guiarte en su preparación:

Ponche Solera

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Ingredientes (para 12 personas):

  • Cinco litros de agua.
  • Cuatro flores de jamaica.
  • Una ramita de canela.
  • Dos piloncillos.
  • Tres manzanas rebanadas.
  • Un cuarto de kilo de tejocotes pelados.
  • Un cuarto de kilo de guayabas rebanadas.
  • Un cuarto kilo de ciruelas pasas.
  • Una botella de 750 ml. de Brandy Campo Real.
  • Medio kilo de cañas peladas y partidas en cuatro a lo largo.

Pon el agua en una olla grande y agrega la canela y el piloncillo. Una vez que el agua hierva, agrega las cañas, las manzanas y los tejocotes. Al final, agrega las guayabas, la jamaica y las ciruelas pasas.

Deja hervir a fuego lento durante media hora, luego agrega el brandy… ¡y listo! ¡Disfrutar de un delicioso ponche calientito!

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