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Conoce las propiedades del caldo de pollo

Estamos a vísperas de otoño, que representa una época de lluvias y comienzo de fríos, para algunas entidades de México, y con ello la posibilidad de enfermarnos.

Por ello, es importante extremar nuestros cuidados, más en el actual contexto de la pandemia, sin embargo, si llegas a enfermarte, acude al Doctor y atiende sus recomendaciones; y si resulta que sólo tienes un clásico resfriado, apóyate de un buen caldo.

¿Sabes por qué nos recomiendan un caldito de pollo cada que nos enfermamos?

De acuerdo a un estudio realizado en la Universidad de Nebraska, Estados Unidos, este plato y tradicional remedio de nuestras abuelas tiene las propiedades para ayudarnos a combatir el resfriado común, debido a que:

  • Gracias a los ingredientes, se concentran minerales que dan apoyo al sistema inmunológico.
  • Vegetales como la cebolla y el ajo, ayudan a desinflamar y a aminorar el malestar del cuerpo.
  • Es una buena fuente de calorías y fáciles de digerir, ya que combatir una infección le toma al cuerpo mucha energía.
  • Protege tu tracto digestivo al recubrir el estómago con una capa gelatinosa.
  • El vapor que desprende, puede ayudar a que fluya la mucosidad nasal.
  • También puede crear un efecto placebo, que nos da la sensación de alivio.

Con base al mismo estudio, según la receta que tienes estas propiedades debe incluir entre sus ingredientes: pollo, cebolla, papa, zanahoria, nabo, perejil, sal y pimienta. Y los ingredientes deben cocinarse durante, al menos, una hora.

Con información de: Muy Interesante.

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