Con residuos de huauzontle y xoconostle, elaboran alimentos funcionales

Los productos veganos tienen importante aceptación en el mundo. Reportaje: Gaceta UNAM | Foto: HuriAguilar Queso vegano elaborado con desechos de huauzontle y botanas –fritas u horneadas con aire– producidas a partir de pieles o cáscaras de xoconostle (o tuna agria, Opuntia joconostle) son preparados por especialistas del Laboratorio […]