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Revista Mas Sana

Desarrollan alimentos funcionales con subproductos agroindustriales para mejorar la microbiota intestinal

Redacción Los Conjurados En México, la agroindustria alimentaria desperdicia alrededor de 30 por ciento de alimentos, desde su producción primaria, colecta, almacenamiento, procesamiento, distribución, hasta llegar al consumidor. Ante ello, investigadores de la BUAP y del Centro de Investigación en Tecnología Aplicada (CIBA), del Instituto Politécnico Nacional, colaboran […]