Utilizando harina de huitlacoche y trigo, las estudiantes han logrado desarrollar un producto que aporta hidratos de carbono complejos, ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad.
Redacción Más Sana
En el panorama actual de la alimentación rápida, el término «saludable» rara vez se asocia con la conveniencia. Sin embargo, dos estudiantes de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Ibero Puebla, Paulina Olivas Contreras y Maryfer Vázquez Gómez, están redefiniendo este paradigma con la creación de Rammex, la primera sopa instantánea en el mercado mexicano que no solo promete ser saludable sino también libre de los sellos de advertencia nutricional que suelen acompañar a este tipo de productos.
Un Compromiso con la Nutrición
Rammex surge de una necesidad clara: ofrecer una alternativa alimenticia que sea rápida y fácil de preparar, sin sacrificar la calidad nutricional. Conscientes de los desafíos que enfrentan las personas con desnutrición, así como aquellos que buscan opciones alimenticias saludables pero también deliciosas en su día a día, Olivas Contreras y Vázquez Gómez diseñaron una fórmula que equilibra perfectamente los macronutrientes esenciales.
La Ciencia Detrás de Rammex
La clave de Rammex reside en su composición. Utilizando harina de huitlacoche y trigo, las estudiantes han logrado desarrollar un producto que aporta hidratos de carbono complejos, ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad. Esta combinación no solo garantiza una comida completa en términos de nutrición sino que también ofrece un perfil de sabor único y satisfactorio.
Más que Una Sopa
Aunque inicialmente el foco de Rammex estaba en combatir la desnutrición, su alcance es ahora mucho más amplio. Este producto representa una opción ideal para cualquier persona que desee integrar a su dieta un alimento nutritivo, conveniente y lleno de sabor. La innovación de Olivas Contreras y Vázquez Gómez demuestra que es posible romper las barreras entre la comida rápida y la alimentación saludable.
Un Futuro Prometedor
El lanzamiento de Rammex es un paso adelante significativo en la industria alimentaria mexicana, marcando un antes y un después en la percepción de las sopas instantáneas. Con este producto, las estudiantes no solo han creado una solución práctica a los problemas nutricionales contemporáneos sino que también han establecido un nuevo estándar de calidad y salud en el segmento de alimentos preparados rápidamente.
Rammex no es solo una sopa; es un llamado a la acción para que consumidores y productores reconsideren lo que significa la alimentación rápida. Con iniciativas como esta, el futuro de la nutrición en México se ve más brillante, sabroso y, sobre todo, saludable.
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